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Ensalada de espinaca y parmesano

Ensalada de espinaca y parmesano

Ingredientes

  • 1 bolsa de Espinaca Baby Agrocumbre.
  • Tomates cherry.
  • 1 trozo de parmesano.

Vinagreta

  • Aceite de oliva.
  • Vinagre balsámico.
  • Sal.

Instrucciones

  • Lavamos las espinacas y las escurrimos bien. Lavamos los tomates, los secamos y los cortamos por la mitad. Si utilizamos hojas de espinacas normales las partimos un poco.
  • Laminamos el parmesano con ayuda un cuchillo (en algunos supermercados venden ya el parmesano en láminas).
  • En una ensaladera ponemos las espinacas, los tomates y las láminas de parmesano.
  • Preparamos la vinagreta mezclando en un bol con unas varillas manuales aceite, vinagre balsámico y sal (la cantidad de vinagre será un 1/3 del aceite que pongamos).
  • Vertemos el aliño por encima de la ensalada y removemos para que se mezclen todos los ingredientes.
  • Servimos.
Tomado de www.petitchef.es: “Ensalada de espinaca y parmesano
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